Cây hương thảo

Cây hương thảo (tên khoa học:  Rosmarinus officinalis L.): Thân bụi, sống lâu năm, phân nhánh nhiều; thân non màu xanh, về già hóa gỗ, màu nâu xám. Lá mọc đối, hình kim dài, hẹp, mép cuộn xuống; mặt trên màu xanh đậm, mặt dưới phủ lông trắng xám, có mùi thơm đặc trưng khi vò.

Hoa mọc thành cụm nhỏ ở nách lá; hoa nhỏ, màu tím nhạt, xanh lam hoặc trắng; cánh hoa mềm, dạng môi.

Loài có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải; được trồng phổ biến ở nhiều nơi, trong đó có Việt Nam. Cây ưa khí hậu ấm, khô, nhiều ánh sáng; thích hợp với đất tơi xốp, thoát nước tốt, chịu hạn tốt nhưng không chịu úng.

Ra hoa vào mùa xuân – hè.

Cây được trồng làm cảnh, làm gia vị và dược liệu; lá có mùi thơm dùng trong chế biến món ăn, tinh dầu có tác dụng thư giãn, khử mùi.

– Trong chương trình KHTN , hương thảo thuộc nhóm thực vật ưa sáng, chịu hạn. Lá nhỏ, dạng kim giúp giảm diện tích bề mặt, hạn chế thoát hơi nước. Tinh dầu trong lá là một dạng thích nghi giúp cây chống lại sâu bệnh và điều kiện môi trường khắc nghiệt.